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苦蕎茶加工設備的具體生產步驟
日期：2021-11-15 13:52:55 點擊：次
近年來，苦蕎茶以其口感淳厚、天然保健和便捷時尚成為當下苦蕎市場上的標志性產品，苦蕎茶并非傳統意義上的茶( 如紅茶、綠茶、花茶等)。那么具體苦蕎茶加工設備是如何進行生產運行呢？下面小編就來說說苦蕎茶加工設備的具體生產步驟吧！
1、原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進行農藥殘留檢測；
2、清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈；
3、低溫浸泡浸泡時間3～4小時；
4、表面干化浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹干苦蕎表面水分；
5、蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；
6、炒干采用可調溫炒制設備，從高到低逐步調溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發，然后快速升溫；
7、噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數而內部殼與仁開始分離；
8、烘干采用熱風烘干設備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮；
9、脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。
隨著苦蕎茶加工設備技術的升級以及廠家的創新研發，苦蕎的加工產品由最初的苦蕎米、苦蕎面粉發展到現在的苦蕎茶，從簡單加工到深加工，效益能夠成倍的增長，為人們的飲食生活提供了更多的選擇空間。
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